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腊肉烟熏炉工艺的简单介绍

【概要描述】为什么我需要一个烟熏炉?主要原因是传统的熏肉制作方法太费时费力,更重要的是,它需要很长时间。如果工厂做到这一点,时间将是一个巨大的利润点。现在我们都可以用烟熏炉设备来代替它。这样,可以节省传统工艺所需的时间,达到快速生产的目传统的腊肉工艺的制作过程要经过1~2个月的熏制或风干、日晒,使得肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金,对于生产的成本及出品大约是每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。

腊肉烟熏炉工艺的简单介绍

【概要描述】为什么我需要一个烟熏炉?主要原因是传统的熏肉制作方法太费时费力,更重要的是,它需要很长时间。如果工厂做到这一点,时间将是一个巨大的利润点。现在我们都可以用烟熏炉设备来代替它。这样,可以节省传统工艺所需的时间,达到快速生产的目传统的腊肉工艺的制作过程要经过1~2个月的熏制或风干、日晒,使得肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金,对于生产的成本及出品大约是每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。

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  为什么我需要一个烟熏炉?主要原因是传统的熏肉制作方法太费时费力,更重要的是,它需要很长时间。如果工厂做到这一点,时间将是一个巨大的利润点。现在我们都可以用烟熏炉设备来代替它。这样,可以节省传统工艺所需的时间,达到快速生产的目传统的腊肉工艺的制作过程要经过1~2个月的熏制或风干、日晒,使得肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金,对于生产的成本及出品大约是每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。

  腊肉烟熏炉工艺上跟传统的产烟方法相似,当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上,使之不完全燃烧产生烟雾。有的时候会发生烟雾浓度不够的情况,由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下,进入增压区,增压区设有一个蒸汽喷头,高速喷出的蒸汽与烟雾混合后,达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。目前来说烟熏炉的的操作控制比较简单,尤其它的加料、除渣、送风集中电路控制只需要单人即可轻松的进行操作。并且采用直燃的技术,生产的该设备还带有自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。

  在当前的食品机械市场中,烟熏炉是制作各种肉制品如香肠、海鲜、熏鸡、烤鸭等不可缺少的设备之一。诸城市益众机械有限公司腊肉熏制炉在肉制品加工中已经被广泛使用,因为自从该设备首次开发以来,它已经被广泛使用了十多年,所以事实上,我们每天购买的类似产品,比如腊肉,实际上都是用这种设备制造的。用现有技术制造的腊肉熏炉具有烹饪、干燥、烘烤、烟熏、着色等功能。,具有很好的节能效果。

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