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豆腐干烟熏炉的功能是什么?
- 分类:新闻中心
- 发布时间:2020-02-01
【概要描述】豆腐干烟熏炉有四种功能,可以烘干、烹饪、吸烟和上色。我们通常烘烤、烟熏和上色干豆腐。我们都知道豆腐干有很多颜色和种类。可以说,每个顾客的颜色都不一样。这是一个很好的解决方案。使用我们的干豆腐吸烟机很方便,例如,如果你想吸烟的话,在木屑中加入红糖,如果你想吸烟的话,在木屑中加入金色。
豆腐干烟熏炉的功能是什么?
【概要描述】豆腐干烟熏炉有四种功能,可以烘干、烹饪、吸烟和上色。我们通常烘烤、烟熏和上色干豆腐。我们都知道豆腐干有很多颜色和种类。可以说,每个顾客的颜色都不一样。这是一个很好的解决方案。使用我们的干豆腐吸烟机很方便,例如,如果你想吸烟的话,在木屑中加入红糖,如果你想吸烟的话,在木屑中加入金色。
- 分类:新闻中心
- 发布时间:2020-02-01 07:00
豆腐干烟熏炉有四种功能,可以烘干、烹饪、吸烟和上色。我们通常烘烤、烟熏和上色干豆腐。我们都知道豆腐干有很多颜色和种类。可以说,每个顾客的颜色都不一样。这是一个很好的解决方案。使用我们的干豆腐吸烟机很方便,例如,如果你想吸烟的话,在木屑中加入红糖,如果你想吸烟的话,在木屑中加入金色。
烘干功能:
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
烟熏功能:
外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。
烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还会用米糠、茶叶等,或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟;柿子树、桑树产生异味,都不适宜用作烟熏木材。
上色:
烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
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