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这些基本的烟熏炉功能帮助大家更好的使用

【概要描述】烟熏炉具有清洗、烟熏、干燥、排风、烘烤、蒸煮等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其烟熏效果、加热速度都达到理想的效果。

这些基本的烟熏炉功能帮助大家更好的使用

【概要描述】烟熏炉具有清洗、烟熏、干燥、排风、烘烤、蒸煮等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其烟熏效果、加热速度都达到理想的效果。

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今天是4月11号,我们大家今天将要看到的文章是关于烟熏炉的知识,周六这天大家肯定都比较轻松吧,明天就是周末了,赶紧与小伙伴一起游玩吧。
烟熏炉具有清洗、烟熏、干燥、排风、烘烤、蒸煮等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其烟熏效果、加热速度都达到理想的效果。
烟熏炉框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能高效。烟熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。控制元器件PLC、人机界面、电磁阀等关机元器件采用进口名牌产品。

1、烟熏:
(1)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。
(2)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
2、蒸煮功能:
实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
3、上色:
烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
4、烘干功能:
蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热铜盘管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板或导流管在整个炉内循环,从而实现烘干。
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板或导流管在整个炉内循环,从而实现烘干。

非常感谢大家对我们诸城市益众机械有限公司文章的喜欢,也希望明天要出游的小伙伴可以玩的开心,那么我们下期再见啦。

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