欢迎光临诸城市益众机械有限公司官方网站!

益众机械
导航 

服务热线:

0536-6162178

新闻资讯
NEWS CENTER
资讯分类

全套血豆腐生产线流程是怎么样的?

【概要描述】血豆腐的加工一般有鸭血豆腐,猪血豆腐,羊血豆腐等,之前都是用传统的加工方式,这样做出的血豆腐过程很麻烦成本也加大了,而且血液中的毛发、块等杂质页过滤不干净,这样吃进去也不卫生,现在有了血豆腐生产线全套设备,一整个流程下来干净卫生,而且节省了人力和时间,产量也大大增加了。 一、工艺流程: 采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。二、操作要点 1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产

全套血豆腐生产线流程是怎么样的?

【概要描述】血豆腐的加工一般有鸭血豆腐,猪血豆腐,羊血豆腐等,之前都是用传统的加工方式,这样做出的血豆腐过程很麻烦成本也加大了,而且血液中的毛发、块等杂质页过滤不干净,这样吃进去也不卫生,现在有了血豆腐生产线全套设备,一整个流程下来干净卫生,而且节省了人力和时间,产量也大大增加了。 一、工艺流程: 采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。二、操作要点 1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产

详情
  血豆腐的加工一般有鸭血豆腐,猪血豆腐,羊血豆腐等,之前都是用传统的加工方式,这样做出的血豆腐过程很麻烦 成本也加大了,而且血液中的毛发、块等杂质页过滤不干净,这样吃进去也不卫生,现在有了血豆腐生产线全套设备,一整个流程下来干净卫生,而且节省了人力和时间,产量也大大增加了。
 
一、工艺流程:
  采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
二、操作要点
  1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
  2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。
  3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
  4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
  5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。
  6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。
 
 
  随着整个社会工业化的发展,我国十年前肉类工业的血液绝大部分作为废弃物排放,只有极少部分作为血豆腐供人们食用。血液作为废弃物排放后,极易腐烂变质,造成细菌丛生、蚊蝇滋长、奇臭难闻、色泽难看。如排入江河,因是流体,会极快污染水源和渔业资源。流入农田,达到饱和状态,会使土质恶化、环境奇臭,导致农作物减少。目前在血液收集利用率方面提高得很快。
 
关键词:

扫二维码用手机看

益众机械

诸城市益众机械有限公司
电话:
0536-6162178                   
邮箱:979993101@qq.com        

地址:山东潍坊诸城市龙都街道郝家村工业园2号
手机:
18706501072
网址:http://www.yzjx.net.cn

版权所有 © 诸城市益众机械有限公司 鲁ICP备19001045号
版权所有 © 诸城市益众机械有限公司
鲁ICP备88888888号