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烟熏炉优势有哪些?

【概要描述】烟熏炉具有蒸煮、干燥、加温干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。 主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡,使保温效果增强,密封性好,节能高效。可进行单工艺操作,也可单工艺组合成配方进行生产,可储存100套不同配方。 食品烟熏炉内外炉体全部采用优质不锈钢制造,炉体洁净,光泽照人,保证了肉制品无污染,完全符合食品卫生法的要求,是肉类制品生产厂家必备设备。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布

烟熏炉优势有哪些?

【概要描述】烟熏炉具有蒸煮、干燥、加温干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。 主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡,使保温效果增强,密封性好,节能高效。可进行单工艺操作,也可单工艺组合成配方进行生产,可储存100套不同配方。 食品烟熏炉内外炉体全部采用优质不锈钢制造,炉体洁净,光泽照人,保证了肉制品无污染,完全符合食品卫生法的要求,是肉类制品生产厂家必备设备。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布

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  烟熏炉具有蒸煮、干燥、加温干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
  主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡,使保温效果增强,密封性好,节能高效。可进行单工艺操作,也可单工艺组合成配方进行生产,可储存100套不同配方。
  食品烟熏炉内外炉体全部采用优质不锈钢制造,炉体洁净,光泽照人,保证了肉制品无污染,完全符合食品卫生法的要求,是肉类制品生产厂家必备设备。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布从而合肉产品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率,熏制的食品不含焦油,熏制后无污染,无废弃物排放。
 
 
  适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,烟熏肉制品熟食,熏鸡,熏鸭、熏鸽、烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭,烟熏豆腐干、腊肉以及家禽,水产品等等熏制产品,,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,流连忘返。那么烟熏炉又有哪些优点呢?让我们一起来了解一下:
  1、烟熏炉门采用全透明视窗设计,采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜,炉内产品的变化一目了然,防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。
  2、外置发烟室的电加热管采用m形状,增大发烟面积,升温快,烟雾浓。
  3、轴流风机采用了铝的材质,质量轻减轻对电机的负担,提高使用寿命,耐腐蚀。
  4、在禁烟官道上有金属过滤网,防止烟熏颗粒进入食品区污染食品。
  5、外置发烟室上的电机的转速可调,可调范围在1-30r/min。
  6、炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部(易清洗),通过排水口排出,替代了传统设备采用的百叶窗设计,因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油,加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上,造成污染,百叶窗的油也是很难清理的。
  7、温度探头:两个Pt100温度探测器,每个2xPt100欧姆,安装在加热管的后壁中心位置,圆形是测炉内温度,尖形是测食品温度(插到产品当中准确的探测温度变化),而且是带拉伸的可调节长短。
  8、电加热管:采用的设计是在壁体两侧的独特设计,设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快,温度上升更迅速,因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热,想抽油烟机每次炒菜产生的油也少,但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。
  9、支撑腿:150以下的烟熏炉采用可调节腿和移动轮,方便移动,采用的是工程塑料家调整螺帽设计起到绝缘和调节腿高度的作用。支撑腿便于地面找平,移动轮可以在移动的时候更简单更方便。
  10、风道:采用独有的风道设计,无论是烘干、烟熏,上色能让效果达到最佳。循环系统:采用高速循环风机,合理分配进风,排风,补风结构,最大限度的优化箱体内部气流循环状态,确保整个箱体物料在可控,均匀的过程中加工,实现低耗,高效、满意的产出。
  11、外置发烟炉:同样采用的是全透明视窗,里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小,是否起明火都能观测到,设计有可控制烟雾大小按钮。烟熏炉与烟道处设有滤网,方便清洗和过滤烟灰,防止长时间使用产生烟油,对产品造成风味外观影响。
  12、内部叶轮采用铝合金材质,一次冲压成型,而且做过动平衡配重处理,运转平稳,不会产生振动,增加电机的使用寿命。
 
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